歴史的な洪水の後、地元のシェフが自宅の再建を目指す

フューゼイオン・ケータリングのシェフ、アミール・トンプソンは、普段、P-ディディや地元のNBA選手などの有名人顧客を相手に大邸宅やヨットパーティーで豪華な料理を提供しているが、2023年4月に南フロリダで歴史的な洪水が発生すると状況は一変した。自宅と業務用厨房に生じた損害を再建し、回復するために。

嵐は彼のキッチン、家具、道具に完全な悪夢をもたらし、完全に水没させました。 ここはアミールシェフの家であるだけでなく、過去 3 年間彼のケータリング ビジネスの本拠地でもありました。

シェフのアミールは、増水する洪水を見たときの反応を次のように述べた。私の家の設備もすべて破壊されてしまうようなものです。」

数時間以内に、彼の懸念は現実になりました。 アミールさんは裏庭が洪水に見舞われ、ケータリング事業に役立つ新鮮な野菜やハーブを栽培するために植えた作物が壊滅するのを目撃した。

「顔に水がかかっていて、どんどん入ってくるんです。だから、あるものを上げようとして、あるものを救おうとしているんです。でも、いつ、どのようにして、ここから出なければいけないかわからないから。雨が止む頃には」とアミール・トンプソンは語った。

雨は何時間も止まなかったので、彼に逃げられるのはほんの一瞬だけでした。

「私たちは歯の皮のようにかろうじて脱出できました。かろうじて脱出できました」とアミールは振り返る。

幸いなことに、トンプソン氏は家から出てきましたが、彼と彼のビジネスにとって重要なものすべてを置き去りにしました。 彼の個人的な持ち物や仕事上の持ち物はすべて水深 3 フィートの下に沈み、彼が一生懸命働いてきたすべてのものを破壊してしまいました。 これには、トンプソン氏の裏庭にある工業用サイズのキッチンも含まれており、通常は最大 800 人分の食事を提供できます。 彼の機器の損害は 30,000 ドル以上ですが、保険は約 10,000 ドルしかカバーしません。

トンプソンさんは、自分は冷静で冷静沈着であり続けたが、有名シェフにとって最も痛かったのは顧客を断らなければならなかったことであったと語った。

「彼らのために料理を作ることはできませんでした。文字通り次の日に彼らが私に尋ねてきたからです。水曜日は空いていますか、金曜日は空いていますか？私はホームレスのようです。私は今ホームレスです。」

シェフのアミール・トンプソンは、人々においしい料理と体験を提供するという、大好きな仕事に戻りたいと考えています。 彼は再建を目指しており、コミュニティに支援を求めています。 この有名シェフは、「シェフ・アミールのフューゼイオン・ケータリング洪水復興」と題した復興活動のための GoFundMe ページを開設し、目標額は 15 万ドルでした。 すでに寄付が集まり始めている。

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